本学科重点开展黄羽肉鸡饲料营养价值评定与营养需要研究、家禽蛋（肉）品质改良的功能性饲料产品研发、家禽肠道健康改善的营养调控技术、家禽抗应激能力提高的调控技术、家禽健康生产与福利养殖关键技术研究等。

    现有团队人员11人，其中高级职称4人，中级职称3人；江苏省“333高层次人才培养工程”首批中青年科学技术带头人2名，江苏省“六大人才高峰”高层次人才培养对象2名。

    现主持国家科技支撑计划、国家自然科学基金、公益性行业（农业）科研专项、农业部饲料质量安全监管项目、省自然科学基金、省自主创新资金项目、省三新工程项目等省部级以上科研项目10项，企业横向合作研发项目6项。于2009年取得“农业部指定饲料添加剂有效性评价试验机构”资质，现有饲料加工机组、动物实验环境控制舱、蛋（种）鸡实验舍、肉鸡笼养/网上平养/地面平养实验舍、代谢实验舍、能量仪、分子检测系统、细胞操作间、酶标仪等设备62台（套），实验室建筑面积600平方米，试验场建筑面积近3000平方米。

    获得农业部中华农业科技奖一等奖、江苏省农业技术推广奖一等奖、江苏省科技进步二等奖等省部级奖励6项，获得发明专利5件，在国内外核心刊物上发表论文80余篇，其中SCI 收录30余篇，出版专著10部。

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